Teebesteck (Tekannen, Teetassen und co.)
Um Tee richtig genießen zu können, braucht man natürlich auch das richtige Teebesteck. Es gibt darunter einige Standardteile, die in keinem Teeservice fehlen dürfen - andere wiederum sind sehr speziell und werden nur vom Genießer mit speziellem Geschmack benutzt. Bei der Wahl des Teebestecks kommt es aber nicht nur darauf an, was man braucht, sondern auch auf den individuellen Geschmack.
Jeder, der gerne Tee trinkt, sollte einige schöne Teetassen und eine Teekanne besitzen. Teetassen sind häufig durchsichtig und aus hitzebeständigem Glas gefertigt. Das liegt daran, dass die meisten Teesorten eine schöne Farbe haben, die man beim Trinken und Genießen gerne bewundert. Passend dazu benötigt man Untertassen, um auch Gästen Tee stilvoll servieren zu können. Diese sollten stilistisch zum Teeglas passen, aber auch praktisch sein. Einige wenige Teetassen sind bewusst nicht für eine Untertasse konzipiert worden, da dies ihrem Stil nicht entspricht. Für Gäste oder eine Familie empfiehlt sich auch eine Teekanne. In dieser kann man mehr als nur eine Tasse Tee auf einmal zubereiten. Die meisten Teetassenhersteller verfügen auch über eine passende Kanne - man kann sich aber auch selbst eine aussuchen, die zum Stil passt.
Viele Teesorten schmecken besonders gut, wenn sie mit Honig gesüßt werden. Am stilvollsten entnimmt man Honig mit dem Honigportionierer aus dem Glas. Diese wurden ursprünglich vor allem aus Holz hergestellt, mittlerweile gibt es sie aber auch aus Metall zu kaufen. Auf diese Weise hat jeder die Möglichkeit, sich genau den Portionierer auszusuchen, der am besten zum restlichen Teeservice passt. Eine Alternative besteht darin, Tee mit Kandis zu süßen. Die großen Zuckerwürfel stammen ursprünglich aus Ostfriesland, sind mittlerweile aber überall beliebt und leicht erhältlich. Am besten kommen sie zur Geltung, wenn sie im richtigen Gefäß aufbewahrt und mit einer kleinen Zange herausgenommen werden.
Wenn der Tee aus loser Mischung zubereitet wird, muss er zunächst richtig portioniert werden. Auch dafür benötigt man spezielles Teebesteck, denn ein einfacher Löffel reicht meist nicht. Die passenden Portionierer gibt es häufig direkt beim Hersteller der Teemischung zu kaufen - oft ist sie Bestandteil der Verpackung. Je kleiner der Portionierer, desto besser. Jeder Teehersteller mischt zwar unterschiedlich und erzeugt auf diese Weise andere Geschmacksrichtungen - trotzdem muss man erst herausfinden, wie stark und kräftig der Tee sein soll. Dazu muss man flexibel portionieren können, was am besten geht, wenn man möglichst genau dosieren kann.